霍山黄芽，非绿茶也，实乃黄茶之佳作。黄茶以其独特的工艺和品种而闻名于世，它分为黄大茶、黄小茶与黄芽茶，而霍山 黄芽正是后者的代表。产自安徽省霍山县，这里的金鸡种茶树在每年的清明前后开花结果，采摘期限仅限于一芽一叶至二叶初展的新鲜嫩叶。
这些精选的原料经历了杀青、毛火、摊放、足火、拣剔、复火等严格的加工过程，最终酿成了外形挺直色泽深绿，冲泡出清香持久口感浓厚鲜醇的绝妙佳肴。按照品质高低，将其分为特一级、二级以及1-2级共四个等级，其中特级霍山黄芽更是巅峰之作，其回甘持久不及时，让人回味无穷。
因此，当你品尝到这杯金色的液体时，不妨细细体会它那独有的风味和历史背后的故事，那将是一次对传统中国文化与美食艺术的一场探索之旅。
