我将探索霍山黄芽的自然风情,并了解中国十大名茶。霍山黄芽是一种源自安徽省霍山县的黄茶,历史可以追溯到唐代,它曾是清代贡茶之一,如今的版本是在1972年被重新创制并恢复生产。在2006年4月,国家质检总局批准了对霍山黄芽的地理标志保护。

要欣赏和泡制霍山黄芽,可以通过以下步骤:

阅读说明:先从干燥的茶叶开始欣赏其外观和色泽。

温热碗:在盖碗中注入沸水以温热。

弃水:温热后,将水倒掉。

投放茶叶:将干燥的茶叶缓慢地倒入碗中。

注入新水:用随手泡法低斟高冲注入新的水分,使得新加入的水流过碗沿边缘。

品味饮用:等待一至两分钟后,即可品尝。

品味时应注意第一泡应该感受鲜醇和香气;第二泡则需体验甘甜、润喉、留香以及回味无穷;第三泡时,汤变得淡薄,香气减弱。

在冲泡过程中,我会使用随手泡技巧,这需要双手提壶,每次提壶时都要顺逆转动腕部,让流出的水沿着碗壁流下。

产于霍山县西南的大别山腹地,大化坪镇等地,其中以金鸡山、太阳河金竹坪、大化坪诸佛庵金家湾、姚家畈乌米尖及东西溪杨三寨为佳作区。这里的环境优雅,是“三金一乌一寨”所产最好的地方。每片条直微展形状匀齐成朵,如雀舌形嫩绿披毫,有持久清香滋味鲜醇浓厚回甘且汤色明亮清澈。