冻顶乌龙茶以其独特的外形、色泽和香气，赢得了众多茶饮爱好者的喜爱。这种乌龙茶呈半球形弯曲，墨绿色的叶子散发出天然的清香。冲泡时，茶叶自然地形成一个“冻顶”，壶盖紧闭，如同一座小山一样稳固，而汤水则呈现出明亮的柳橙黄色。
品尝这款乌龙茶，你会感受到它的味道既厚又甘润，同时有着发散开来的桂花清香。在口感上，它展现出了强烈而回甘的情调，每一次吞咽都留下深刻印象，最后不留任何残渣。
值得注意的是，这种高品质的乌龙茶在春季采摘时最为理想，因为那时候的香气最为浓郁，而秋季也能提供不错的品质，只是略逊一筹。而夏季采摘的一般来说就稍微劣于前两者。
作为一种轻度或中度发酵烏龍茶，冻顶乌龙与其他产自南投县鹿谷乡地区的烏龍茶相比，其独特之处在于较低程度的人工干燥处理，使得其保持了更多原生的风味。此类烏龍茶根据发酵程度可分为轻度（约20%）、中度（约40%）和重度（约70%）三大类，其中轻度近似绿茶带有鲜明清香，而重度则接近红茶，有着甜蜜且醇厚的情趣；中等发酵量则融合了两者的优点，以其更丰富、浓郁的地道风情吸引消费者。
历史悠久且文化底蕴深厚，是这款美酒佳肴所共有的标签之一。据《通史》记载，这片土地曾经因盛产松罗之树而闻名遐迩，但到了现代，我们知道真正让这个地方闪耀光芒的是那些被誉为“五城”中的宝贵财富——南投县鹿谷乡产生的大量优质乌龙毛茸茸青心肉。这其中，最著名并且享誉满堂的是来自福建武夷山区传入当地后发展成熟的小枝苗36株，并由林凤池先生带回家种植到此地，从此开启了一段辉煌历程。
位于海拔700米以上的地方，被称作“冻脚尖”高岗上的古老山脉，就是我们今天所说的“冻顶山”。这里生长着各种各样的良种植物，不仅包括青心烏龍，还有其他许多珍稀物种。由于土壤肥沃、环境宜人，以及适宜栽培条件，这里的植物生长迅速且健康，无疑是制作精美高质量产品必不可少的一个重要因素。
包装形式也是一个值得提及的话题。“包种”的名称来源于福建安溪，当地商贾为了方便携带，将每次购买四两左右新鲜绿叶放入两个相同大小、对称排列的大方纸包内，然后用纸条封口并贴上售卖商家的标识，即成为了可以随身携带的小型礼盒式商品。这就是人们常说的“包种”。
从外观来看，“文山包種”是一张平整整齐齐排列如同军队一般规律性的条状形态，那些都是来自云南省文山市；另一方面，“冻頂烏龍”却像是一颗颗完美无瑕的手工雕塑般半球状轮廓，每一块都显露出自己的独特魅力，让人难以抗拒这份简洁但又充满艺术性设计。此外，它们还被尊称为北方文山和南方冻頂之间的一抹微笑线索，为不同区域间建立起了一股共同的情感纽带，让人们通过不同的方式体验这些地区独有的风情与特色。
生产过程中，对待每一片青心烏龍及其他类型新芽叶，都需要经过严格控制和细致照料。一系列复杂而精细化操作包括晒青(将新采集到的嫩芽置于阳光下使其变干)、凉青(将晒好的嫩芽数日让它们进一步降温)以及浪青(利用阴凉处再次晾曬)等步骤之后，再进行炒青揉捺，以达到最佳保存效果。在整个制作过程中反复团揉多次焙火制成即可完成最后阶段：初期焙火后的第一遍烟熄后再次焙火至完全黑暗状态，然后在过滤之前进行第三遍焙火至浅灰色才算完成全程制造流程结束。而这样的专业手艺与耐心加热确保了最终产品能够最大限度保持原汁原味，不失去任何可能影响口感的营养价值或风味元素，从而打造出无论何时何地均能提供完美体验的一杯杯高质量佳肴供顾客享受，用餐时给予他们无尽欢愉的心灵慰藉。
