冻顶乌龙茶
最早发展的茶种，由于在适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。
金萱茶
台茶十二号。金萱茶是第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。
翠玉tea
台十三号主要品种，以机械采收为主产量丰富，一年四季均可采收。其特色包括花香浓郁，与乌龙类似但更为鲜明，是新一代青少年喜欢的一款。
四季春tea：主要产自松柏区域，以机械采收著称，每季可重复五次。此类产品以淡花香和口感甘醇著称，其风格接近传统乌龙，但更加清爽。
阿里山高山tea：生长于1100到1600米以上的海拔区，因云雾覆盖且日照有限，其土壤与水质极佳，因此所产之物具有清透绿色并带有淡雅天然奶香口感清甜顺滑回甘，有着一种独特、高贵韵味。
阿里山Tea Leaves：来自阿里山1100-1700米高度选摘之精华，是云雾环绕环境下人工反覆揉捏制成，最具花香入口甘醇质香韵美，在送礼时深受欢迎。
杉林溪High Mountain Tea: 位于1600公尺高处终年云雾笼罩区域，因肥沃土壤雨量适宜，使得此类产品色泽鲜艳水色蜜绿富活性落喉甘清非常顺畅享用。
梨山Cold-Grown Tea: 台中的梨山地区位于1700至2500公尺高度，如同云端上的秘境，被白雪洗涤一年三次采收。此等品茗不仅风情万千还蕴含丰富花果 香气持久不退入喉即化绝对完美。
蜜糖东方美人Tea: 外观与半球型乌龙相似带有白毫芯尾，此款采用重蜜滋味与甜水特点结合了冻顶烹饪方式吸取二者的优点。在咬食后由植物本身治愈力增强使得每片都充满活力和更多元酚增加其独特风格。
古早Style Oolong Tea: 按照古老传统发酵保留原始红边呈现原始风情尤其独一无二，还带有熟果馨馨让人怀念古早时代烹饪出的纯粹自然真实体验。
炭火培炙Tea: 采用烧炭烘培方法去除水分以至木材烟熏融入其中给予木炭培火焦黑沉稳耐泡是一大特色。这款正是通过这种特殊处理获得了一股坚固而持久的情怀来提升品质。