紫砂壶，岁月的见证者，它们在茶友的手中流转，器身逐渐变得光润可爱，如同老朋友般温馨。明代文人闻龙在《茶笺》中赋予了它们深远的意义：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”然而，即便如此，这些珍贵的工具为何只能专一于一种茶叶？这背后隐藏着紫砂壶独特的结构和使用习惯。
紫砂泥，是石英、赤铁矿、云母、黏土等矿物精心编织而成，其气孔则是由这些矿物间结合面形成的链式气孔与微小泥团内部闭合开放式气孔相结合。这就是所谓的双气孔结构，使得水蒸汽能通过，而不透水。这种设计使得紫砂壶能够保存茶香，但也意味着它无法轻易释放多种不同的茶香。
因此，一旦开始固定使用某一种茶叶，就会逐渐吸附其特有的香味。如果尝试更换另一款不同类型的茶叶，则可能会带来不愉快体验，因为新的香味很难超越原有滤入已沉淀在空气中的旧香。在这种情况下，最好的选择是购买一把新壶，并按照之前介绍的一系列步骤进行重新开壶，以确保最佳结果。
品鉴各种美酒佳肴是一种享受，但品饮高质量绿色植物提取物——即“喝”——则是一种精神上的修养。当你坚持“一壶不事二茶”，你将体验到纯粹无瑕的地道原汁原味。而当你的视线超越这一界限，你将发现更多可能性：随意舒适、包容宽广，从容自若，却又自然生趣盎然。在这个过程中，“喝”不是仅仅指品尝液体，而是一种心灵共鸣，一种生活态度。