都匀毛尖是一款源自贵州的中国顶级绿茶，采摘标准为单独选取新芽或一片叶子制成。关于何时是最佳采摘时间，答案显而易见——清明节前后，这段时期所生产的都匀毛尖品质上乘无比。以下是详细介绍各季节都匀毛尖的采摘时间表：

春季茶采摘通常在每年3月底至5月初进行，此时春茶经过一年生长和养分积累，味道更佳、香气浓郁。

夏季茶则在5月初至7月中旬间进行，在这段热浪频发的时期，新梢上的叶子生长迅速，但口感略带苦涩。

秋季茶以8月中旬开始为佳，因为这一阶段天气凉爽宜人，使得香气更加醇厚。

最后，在10月下旬结束秋季采摘后，由于温度逐渐降低，便进入冬季制作期间，为确保冬日品尝到的都是优质产品，从11月起开始准备冬制茶叶。此法不仅能保持青翠色泽，还能使得口感更加细腻醇美。