1、工艺，福鼎白茶散茶的成形依赖于自然萎凋后干燥的过程，而茶饼则需经历蒸制和压榨等复杂工序；2、口感，散茶入口即觉甜润而醇厚，相较之下，初泡时茶饼可能显得滋味单薄，但随着多次冲泡，其香气会逐渐展开，使人体验到更为丰富的味道；3、香气，散茶带有花香及毫香，为品酒者带来清新的感觉，而茶饼则以其浓郁的枣香吸引人心，让人仿佛置身于一片果实繁茂的大地上；4、储存，尽管散茶因松蓬易碎且占据空间大，因此需要放置在宽敞干燥的地方，但由于其坚固性强，可将其装入纸箱后放置于柜内。而对于精致圆润的福鼎白茶饼来说，它们可以轻松保存，不易变质，即使放在柜子里也能保持最佳状态。5、外形，从散态到饼型，每一步都见证了福鼎白茶从生长至加工，再至最终呈现的一系列变化。无论是条索状或圆润周正，都彰显了它独特且精致的手感和造型，为品鉴者提供了一种视觉上的享受。