1、工艺，福鼎白茶散茶的成形依赖于自然萎凋后干燥的过程，而茶饼则需要经历蒸制和压榨等复杂工序；2、口感，散茶入口即觉甜润而醇厚，相较之下，初泡时茶饼可能显得滋味单薄，但随着多次冲泡，它们各自的特性逐渐展现：散茶口感会变得更加柔和，而茶饼则释放出更为丰富的香气；3、香气，散茶以其独有的花香和毫香为人称道，而在蒸压过程中形成的枣香，则是福鼎白茶饼最具特色的一大亮点；4、储存问题上，尽管散 tea占据空间较大且容易被压碎，但它也因此能够更好地保持新鲜。而由于其坚固不易变形，福鼎白tea饼可以通过装箱来有效管理储存空间。5、外观上来说，当福鼎白 tea采取条索状形式时，其色泽银白光泽，与周围环境形成鲜明对比。而经过精心制作后的福鼎白tea饼，则呈圆润周正的外表，为品鉴者提供了视觉上的享受。
