我国僧人植茶的传统已久远。据清代笔记《陇蜀余闻》所载，蒙山上清峰有一块石头，大如数间屋，有着7株在石上生长的茶树，无缝隙，传说是甘露大师亲手栽种。甘露大师确有其人，俗姓吴，他和其他僧人居住在深山古寺，与商业中心相隔遥远，购买茶叶不便，也无力买入，但为了自给自足，他们自己种植了茶树。中国禅宗不同于印度佛教，它强调寺院经济的独立发展，如种植粮食、蔬菜以及茶叶，以此保障自己的生活。这一做法被称为“农禅”，它是佛教生存的重要支撑。
历史记录中有这样的故事：沙门刘彦范曾经在自己的小圃里种植了茶树，但后来这些植物遭到了鹿群破坏，这时颜真卿等名士们出手相助，用石头修复了他的园子。此外，在大历五年（770年），李栖筠任常州刺史期间，一位僧人从顾渚山献上了珍贵的茗香，这些 茗香因其独特风味而受到了陆羽赞赏，并被推荐给皇帝，最终还被用作贡品，每年的贡送量达18000斤之多。
江西庐山作为净土宗发源地，被认为是开始培育云雾茶的地方，而庐山云雾茶成为了著名的产品之一。在浙江东阳东白山这片土地上，也有许多寺庙种植着高质量的婺州东白茶。而《茶经》则提到杭州天竺和灵隐两座寺庙也产出了优质的绿色食品。四大名山中的普陀、峨眉、桂平西山及蒙顶均产出了优质绿色食品，如普陀神仙水、峨蕊青霞之类，其中有些甚至成为知名品牌。
僧人的智慧不仅限于生产，还包括研发焙制方法和新品种，以及打造品牌。在唐代，由于寺院成为基地，将生产扩展至广大的农村地区，从而形成了一系列遍布全国各地的小规模产区。这一切都归功于那些勤劳耕耘与研究的人们。就像吕岩在《大云寺 tea 诗》中所表达的一样：“玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。”因此，《tea 经》的出现并不令人惊讶，因为它正是由半个世纪前那群努力工作的人们奠定的基础。
最后，我们可以谈论绿色的力量及其影响；探讨各种不同的绿色商品；了解不同类型或变体；分享健康益处；并且认识到市场上的不同牌号或标签。不过，对这些话题进行详细探讨超出了本文范围。如果你对其中任何一个方面感兴趣，请继续阅读以获取更多信息。
