男人追求养生，轻发酵铁观音是他们的选择。它如同一位温柔的艺术家，用其独特的风格在每一次冲泡中展现自我。我们从干茶开始，一眼就能看出绿色为美，但这并不限制于墨绿和青绿，只要不是晦暗无光，就足够了。这是因为现代轻发酵铁观音在外观上没有明显差异，低端、中端、高阶茶品都难以区分。
接着，我们来到茶形，它应该紧结而且美丽。但现在的轻发酵铁观音普遍不紧结，这主要是由于制造过程中的原因。例如，如果颗粒过于紧结，那么除梗就会变得困难，而多次包揉会增加成本，却并未提高内质，因此，不再成为判断高低端茶品标准。
接下来，是颗粒均匀度，这对视觉感受有很大影响，但与实际品质无关。为了节省成本，大多数铁观音都不追求绝对均匀性，只有为了满足奢侈市场需求才会这样做。
然后，我们进入闻香环节，首先将水快速洗开，然后再加入水10秒后取盖子闻香。一部分人认为香气越浓厚越好，但这是一个不准确且笼统的标准；还有些人甚至认为只要冲泡即可，就是最好的状态，这是一个常见误解。在本地采购审评标准中，盖香指标包括三方面：一种是香型；一种是高扬程度；一种则是在口感上持久度。
接下来的几段内容涉及盖香类型、持久度等指标，并给出了具体评价标准，如“煌口香”、“兰花香”等，以及它们各自代表什么含义。此外，还提到了其他两种推荐性的 香型——鲜香和奶香，以及它们是否适合高阶产品。
最后，我们讨论了汤色的重要性，即便如此，也被认为是个次要指标，因为颜色可以随意变化。而耐泡度，则更为关键，要求至少能够冲泡7至8次以上，以证明其质量。如果叶底完整或稍微碎片化也无所谓，因为这些都不会影响品质。而关于酸味的问题，则存在争议，有些人认为带酸的是顶级产品，而有些则不同意这种说法。