1、工艺，福鼎白茶散茶的制作过程简洁直接，仅需经过自然萎凋后再干燥即可。而茶饼则是采取更加精细化的工序，从蒸制到压榨，每一步都要求精确控制，以达到最佳的风味与质感。2、口感，散茶在入口即显甜润，如同初夏清晨第一缕阳光带来的温暖，而茶饼在冲泡初期可能会给人以单薄无趣，但随着泡次数增加，它们的香气与滋味将逐渐展现出其独特魅力，不断变化，让人回味无穷。3、香气，散茶中融入了花香与毫香，为品酒者带来一丝悠扬的情调；而茶饼，则通过发酵过程转变成淡雅且持久的枣香，这种独特芬芳能让人沉醉其中不想醒来。4、储存，散茶由于其松软蓬松的地质结构，使得它占据空间较大，并且容易受到外界环境影响，因此需要选择一个干燥通风的地方进行储存。而相比之下，坚固结实的茶饼可以更好地抵御时间和环境的侵蚀，可以放置于纸箱内并安静地躺在柜子里等待品鉴。5、外形，散茶呈条索状，其每一段均匀肥厚，是一种典型的大自然赋予的一份礼物；而制成后的圆润周正的饼形，更像是艺术家用心雕琢出的作品，每一次翻开，都能看到不同的面貌，同时保证了内部高质量叶子的完整性。
