我记得差不多11年前,安徽黄山的太平猴魁,这种名贵茶叶100克竟然拍出了20万元的天价。换算一下,一斤这样的高档茶叶就要花费100万元,真是令人瞩目的豪华价格。不过,有些人会说这些拍卖价格可信吗?很多时候这只是炒作而已。在市面上,你可以轻易找到几百块一斤的猴魁,但这些并不是真正的正宗品种。对于那些认为价格过于昂贵的人,我有不同的看法。虽然那种天价并不常见,但普通家庭能负担得起的一般猴魁确实也不能算是正宗。
来自核心产地的新鲜太平猴魁,没有几千块钱买不到。而为何这种绿茶这么贵,我们可以从几个方面来分析。一是它源自历史悠久的地理位置,创制于1859年前后,它是中国历史上的名茶之一。太平猴魁最显著特点就是两叶抱芽、扁平挺直、自然舒展且白毫隐伏,有着“尖头不散不翘不卷边”的美誉。在中国绿茶中,它代表了尖型茶之冠。
现在市面上销售这种正宗太平猴魁的地方比比皆是,但是售价各异,也都自称自己供应的是核心产地产品。但实际上,最核心的生产区域就在新明乡这个地方,主要集中在猴坑村和附近地区,而外围地区虽然也有,但品质稍逊一筹。这也是因为当地独有的自然环境和精心管理使其品质优越。首先,那里的土壤类型多为黄棕壤或乌沙壤土,含有机质丰富,而且土层厚度适宜,不仅疏松性好透气性也佳。此外,那里海拔较高,森林覆盖率高达90%,降雨量充足,还有利于氨基酸物质形成和芳香物质积累。
其次,当地农民世代以养护植物为生,对大自然怀有敬畏之心,从年复一年到日复一日,对每片土地进行细致管理与维护。不像其他高产区那样,只采春季一次,每年的4月中旬开园至一个月结束,并对采摘后的材料及时修剪,用合理肥料施加,并且除草,以保证良好的科学照顾。
二是制作工艺独特。大部分绿茶通常要求选择嫩芽,因为嫩芽越新等级越高。但奇怪的是,在制作过程中并没有这样的要求,而是一芽三叶初展,还必须遵循“四拣八不要”的原则。“四拣”指的是:选山、选丛、选枝和选尖;而“八不要”则包括过大的或过小的芽叶、色淡或紫色的节点以及对夹式或病虫影响的大片都要避免。在清晨采摘回来后,让它们摊放晾凉,然后根据当天温度决定时间长度。当我们在捏尖时,可以顺便让它们冷却下来的时间更长一些。如果处理不好,就很容易将这些价值昂贵的材料浪费掉了。
整个制造过程分为杀青、毛烘、足烘和复焙四个步骤,每一步都需要严格按照传统工艺操作,如果做错了就会浪费大量原料。而且,由于生产成本较高,所以最终产品也定位于更高端市场。三是在判断是否优良标准方面,从传统角度划分,可以分为不同等级,如猴魁、二级、三级等,但现今市场普遍采用按一级、二级划分类别作为评价标准作为消费者,要想评估一款太平猴魁好坏,可从以下几个方面入手:
第一,看外观。这类茶具备鲜明特点,与其他绿茶相比较容易识别。但由于同样来源于相同地区,却难以区分出究竟哪一种才是真正值得购买的一款。不过通过适应训练,我们会发现所谓“尖”、“扁”、“平”的关键词汇在这里非常重要。如果颜色偏浅或者形状失去正常状态,都无法算作是一款合格产品,即使再叫做正宗也不符第二,看色泽。真正的一批太平猴魁应该呈现出深绿色,同时干燥后的颜色均匀且饱满。如果出现许多杂色或者干燥后的颜色过淡,则说明该批次质量参差不齐第三,是品味感受。这类品牌口感丰富,无苦涩感,无异味,只能产生一种特殊韵味,使人印象深刻第四查找底部。在评价任何一种品牌之前,将泡好的黑巧克力尝试喝完之后查看残留下的底部情况非常重要。你需要检查其软硬程度厚薄,以及大小是否均匀,以此来判断原料质量及其整体加工水平。而真正价值较大的一批黑巧克力的底部一般都是嫩黄色的光滑表面,这意味着原始材料极其珍贵无瑕
总结来说,这些名字响亮、高档化妆水中的特别成分真的存在吗?答案可能是一个肯定的答案。我建议你把握机会尝试看看!