为了确保绿茶的品质和香气不受损失，必须注意以下几个方面：首先，绿茶是一种亲水性极强的产品，因此在存放时需要避免高湿环境。理想的相对湿度应该保持在60%左右，这样可以有效防止霉斑的形成。如果湿度超过70%，霉菌很容易生长，从而导致酸化变质。

其次，阳光是绿茶氧化的一个重要因素。叶绿素会因为阳光照射而分解成脱镁叶绿素，这一过程会影响到茶叶的色泽和风味。因此，最好将绿茶放在阴凉处或使用黑色的容器来遮挡光线。此外，如果用玻璃容器或透明塑料袋存储，也要确保它们不会直接暴露在阳光下，因为这样会促进内在物质发生化学反应，从而降低品质。

再者，空气中的氧气也会与绿茶中的营养成分结合，使得叶子颜色变得更深、更红，同时减少了营养价值。在最佳保存温度0℃至5℃之间可以延缓这些变化，并且保护维生素C等易氧化物质不被破坏。

最后，由于棕榈酶和萜稀类化合物等物质具有活性，不稳定且能够吸收异味，所以建议不要将这类茶叶与其他有异味的物品共享空间，以免影响其自然香气。这些建议对于保存美味的每一杯都是至关重要的。