在中国，红茶主要还是清饮，更能感受红茶本身醇美的香气和味道。正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。金骏眉是正山小种茶的品种。百瑞香也属于正山小。
其中，正山小种首创于福建，有着四百多年的发展历史，越红属于工夫红茶，汤色红亮，祁紅是中国历史名茶，产自安徽等地。正山小种属于全发酵类，是以适宜的新芽叶为原料，不仅颜色鲜艳，还具备独特风味。
然而，大众常误以为普洱、铁观音、大紅袍都是紅茶，其实不然。大紅袍屬於烏龍tea（青tea），普洱屬於黑tea，而鐵觀音亦為烏龍tea之一。此外，一些人可能会将绿 茶混淆为red tea，但实际上绿 茶与red tea在制作过程中有很大的区别。在喝绿 茶时，可以获得更多维生素C，因为100克高档绿 茶中含有的维生素C比同样量的red tea要多。
最后，我们来看看几款著名的red teas：金骏眉，每500克需6-8万颗；以及一些其他如祁门工夫、闽中六枝、小種紅葉等，这些都归类于全发酵类，并且拥有不同的口感，从甜香到花香再到熟果香或麦芽糖香各有千秋。
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