霍山黄芽的酿造之道
我们采用冲泡法来精心调配每一壶茶，水温保持在80℃左右，这样的温度既能唤醒茶叶的内在香气，又能避免过热使得茶色变暗。
选择玻璃杯或盖碗作为我们的酿造器皿，尤其是双层带盖的玻璃杯，它能够有效地保护和释放出霍山黄芽那独特的香味。近日，在合肥稻香楼宾馆举办的一场推介会上，我有幸见证了霍山黄芽茶产业的发展现状及“十二五”规划。我与来自省农委、安徽农业大学以及多家新闻媒体的人士共同探讨了霍山黄芽这款中国名茶。
霍山黄芽不仅是中国名茶，也是安徽省十大品牌名茶，并且获得了国家地理标识保护产品和中国茶叶博物馆收藏名茶等殊荣。此外，它连续四年获国际名茶评比金奖，证明了它在品质上的卓越。这一切都源于从上世纪80年代起，县委、县政府就开始大力发展有机 茶并打造绿色品牌走生态发展路线。我们不仅关注基地建设和市场营销，还专注于科技推广和名优开发；同时，我们也重视品牌塑造和有机生产，以及文化传承与弘扬。
目前，在我所在的地方，有4万户家庭从事着这个行业，而从事生产、加工、销售的人数超过10万人。我们拥有12.3万亩的种植面积，其中包括3个千亩以上连片基地11处，全年产量达到5100吨，为农业带来了1.9亿人民币收入，并实现了三次产业综合产值达7.9亿元。其中，每年的高质量产量为1275吨，经济效益达到1.5亿人民币。
展望未来，我们计划到2015年时，将开采面积扩大至13.5万亩，使所有园区实现无公害化和绿色化，同时提高无性系良种占比至40%；目标是在此基础上提升总产量达到8100吨以上，每亩产量达60公斤，更高效地提升农民人均收入到4400元以上。
此外，我还了解到，不久前，一批加拿大客商对我们的有机汉滨青柠感兴趣，他们访问了金鸡山标准茶园（创建）示范基地。在那里，他们亲眼目睹了传统工艺与现代自动化技术相结合的生产过程。一位加拿大的朋友甚至表示，他将订购这些美味佳肴带回加拿大分享，与他人的交流中，他赞誉不已：“中国的大别山真是美丽而宜人的地方，其水清其土肥又以佳茗闻名于世。”
随着时间的流逝，我们不断致力于生态经济强县战略，以生态立县为核心，加快生态经济转型升级工作，为社会创造更多福祉。此举已经取得显著成效，其中包括800公顷被国家环保总局认证为有机食品，有机产品远销海外各国，为当地经济增添新的动力。而历史悠久的地标性品种“霍山黄芽”，则源自海拔600米以上区域，如金鸡山、乌米尖等地区，是我地区最受欢迎的一份礼物。