世间茶叶,千姿百态。若以颜色区分,茶有六类:绿、黄、青、白、红、黑茶,此非鲜叶颜色有别,实为制作工艺不同而致。然原叶既同,缘何制成不同种类?盖因原叶质地不同,不同工艺更能发挥其所长也。其茶汤,色、香、味、药理效果亦大不同,可为不同需求爱好者所选择。
茶自古已用,如今品种繁多,其变迁多为试验改进完善之过程;亦或为妙手偶得,而后日臻完善。相传红茶源于中国,是一场偶然的发现,但却开创了一个新的领域,它独特的风格深受人们喜爱。在欧美等国,它被视作一种尊贵的饮品。
祁门作为中国历史悠久的产地之一,以其高质量和独特风格赢得了世界上的认可,其中尤以香气高妙著称,其香气丰富多样,如花如果如蜜,又非花非果非蜜,让人难以名状,因此被誉为“祁门香”,并列入世界三大高香茶之列。
祁门红茶不仅在外表上展现出它的美丽,更重要的是它内在质地坚韧,不易改变,这正是因为它拥有优良原料和精心制作出的工艺使然。而孔夫子的这句话“质胜文则野,文胜质则史”也恰似描述了君子之德,即和顺中庸调和包容温润谦逊,同时又能容人之短扬人所长。
今天的祁门红茶,就是这样一款结合了自然与文化两者的佳品,它不仅保持着古老传统,还不断创新,使得每一杯都充满新意。天之红祁门红茶,无论是从质地还是技艺,都堪称是一位真正的君子——既有内在修养,又懂得如何展现自己,用最自然最雅致的手法吸引他人。这就是为什么我们说天之红祁门红茶是所有其他普遍存在于这个世界上的那些产品中的佼佼者。