霍山黄芽的酿造要点，体现在以下几点：
采用冲泡法冲泡，水温控制在80℃左右，这样可以避免过高的水温导致茶叶颜色变暗。
酿造时使用玻璃杯或盖碗，尤其是双层带盖玻璃杯，更能保持茶汤的温度和香气。
霍山黄芽是一种历史悠久、深受人们喜爱的中国名茶。它不仅是安徽省十大品牌名茶，而且还是国家地理标识保护产品之一。在中国茶叶博物馆中也有收藏。连续四年获得国际名茶评比金奖，并且拥有国家工商管理总局核准注销证明商标。
从上世纪80年代开始，霍山县委、县政府就致力于发展有机茶业，以打造绿色品牌并走向生态发展路线。不仅关注基础设施建设和市场拓展，还在科技推广和名优茶开发上下功夫。此外，还重视文化传承与弘扬，让这一行业得以持续繁荣。目前，全县共有4万户从事农业生产的人口，其中从事茶叶生产、加工、销售的人数超过10万人。全年产量达5100吨，有机产量1275吨，其价值达到1.5亿元。
据计划，在2015年之前，霍山将扩大其开采面积至13.5万亩，并实现无公害化和绿色化，同时提升无性系良种植株比例至40%以上，将产量提高到8100吨以上，每人平均收入将达4400元人民币以上。
近期，加拿大客商对霍山黄芽有机茶产生了浓厚兴趣，他们访问了金鸡山标准农场进行参观学习，并订购了大量产品回国销售。这一举措为地方经济带来了新的增长点，为传统产业注入了新的活力。此外，该地区还成功创建了一批生态示范基地，不仅促进了当地经济，也为环境保护做出了贡献。
