《皇帝内经》指出：“肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水”，其中“火”对应红色，符合红茶温热、升腾、明亮的特征，同时“红色养心”，因此常饮红茶有益于心血管系统健康。正山小种是红茶中的精品，也是市场上十分畅销的茶叶品种，有些人几乎天天都会喝正山小种，那么正山小种有哪些功效和作用呢？
正山小种能缓解水肿
正山下种茶叶中含有咖啡碱这种黄嘌呤生物碱化合物，这不仅能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解达到解毒效果，还能刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神效果；同时，它会调节体温，维持体内的生理平衡；此外，由于咖啡碱与芳香物质的联合作用，可以增加排尿量，有利于体内乳酸、尿酸等有害物质排出，以及缓和因病造成的水肿。
正山小种能延缓衰老
正山小種这种茶葉中含有多種天然抗氧化物質，它們能提高人类的心脏功能，又可减少內氧化反應發生的機會，可清理身體內自由基，可減少多種衰老症狀發生的機會，其抗衰老功效比大蒜及西蘭花等食材還要出色。
正山小種能養胃護胃
正山下種是一種經過發酵的大紅酒，它(推薦閱讀：老白醉屬於什麼 茶, 學習 茶知識請訪問：wWw.lhECha.com) 的 茶 多酚含量不高，平時飲用不會對胃部產生傷害，而它 的 葉黃素含量較高，加上牛奶與糖後，不僅改善口感，並消炎保護胃黏膜，即可起到養胃護胃之效，对人類腸溃疡及十二指腸溃疡都具有良好的預防作用。
正 山 小 種 能 止渴 消暑
该类型の绿毛蟲葉片 中 也 含 有 多 酚类 化 合 物，這類化合物 能 起 到 消炎 之 效；同時某些可以與病毒蛋白質結合達成殺菌之效。此外，因為該品中的多酚類、高果寡糖、大豆氨基酸以及果膠等聯合作用可以刺激唾液分泌，使人感到涼爽，便於止渴消暑。
去脂減肥
紅酒由於獨特的發酵過程生成了新的學科材料，其中有些包含脂肪分解酵素——脂肪酶，這使得該品具有減肥效果。
美容
紅酒調節新陳代謝促進血液循環調節自然平衡體內機能，因此擁有一定的美容效果，在海外被稱為「美容茗」。
如何冲泡正山小种？
1 将水煮开；
2 用开水预热一下 tea壶 和公道杯 和 tea杯；
3 取5克左右正 山 小 種 置入 Tea壶 中；
4 将煮沸后的水注如 Tea壶 中，一分钟之后，用公道杯倒出 Tea汤，然后完成第一泡；
5 江 水 注入 Tea壶 中，2-3秒之后快速倒出 Tea汤。之后每一冲都应该快速倒出Tea汤。
Tips：
确保使用软性水，如纯净或井泉，以避免影响Tea香气与口感。如果家里自来硬度较高，最好通过过滤器处理以降低钙镁元素浓度。在进行Tea冲泡前，将所有使用到的器具（包括但不限于Tea壶/ cups）先烫一次以保持最佳口感。如果没有专用的Tea具也不必担忧，因为普通陶瓷或玻璃也能够提供足够好的结果。此外，如果发现第一次放置后出现糊味，可以尝试重新加热并再次使用这些器具，以去除任何残留痕迹。