我要为大家讲述的是关于普洱茶老茶头的故事，它不仅是一种特殊的茶品，还蕴含着一段丰富的历史和独特的文化。老茶头在制作过程中会形成硬而难以分解的小块，这些小块被称作“疙瘩”或“自然沱”。它是普洱熟茶的一个派生品，属于普洱生产过程中的副产品。
由于新鲜出的老茶头味道较重，口感并不理想，因此通常需要经过几年的时间才能达到最佳品茗状态。因此，它们也被称为“老”茶头。在这段时间里，老茶头会逐渐散发出陈香，为后续品茗提供了更好的体验。
一个成熟的老茶头外观呈褐色，形状自然卷曲且紧致，不规则团状大小不一，但紧结且干净无污染物；其香气以陈香为主，滋味略醇，有滑粘甘甜之感，而汤色红明透亮，叶底呈红褐色或褐色，并具有弹性。这使得它与条索状普洱相比，更能展现出内含物质丰富、汤浓厚耐泡以及最后部分仍保持原有的形态。
由于发酵程度更深、耐泡性能好，而且容易维持高甜度和亮度，使得老茶头成为许多爱好者的首选。而对于如何正确地享用这些珍贵的古董级别普洱，我将向你介绍三种不同的泡法：
普涌泡法
使用传统方法冲泡时，可以选择水温稍高，即95摄氏度以上，将其放入杯中倒加沸水。当初期冲泡时，一开始可能会感到淡薄，但随着第三四次冲泡后，香气便愈发浓郁诱人。
清水煮制
利用酒精灯加热玻璃壶来煮制，也是一个非常有趣且视觉上令人满意的方式。只需把老茶头放在壶中加入清水，然后开火煮至沸腾，再煮3分钟左右即可倒出供饮用。这种方法可以让人们欣赏到美妙的一幕——从最初清澈到最终变色的变化过程。
咖啡机冲泡
甚至可以尝试使用咖啡机进行冲泡，只需将蒸汽直接喷注在旧叶上，就能迅速获得美味佳肴。此法能够有效分离叶子与汤液，从而得到更加纯净晶莹透亮的大理石般汤色，是享受这类古董级别普洱的一种绝佳方式。