我要为大家介绍一下普洱茶老茶头的简单介绍和泡法。首先，什么是“茶头”呢？在制作普洱熟茶的过程中，“茶头”指的是那些硬而无法解散的茶块，也称作“疙瘩茶”或“自然沱”。老茶头是普洱熟茶的一个派生品，是在普洱生产过程中衍生的副产品。
为什么又被称为“老”呢？这主要因为新出的这些堆味重，口感不好，一般需要存放若干年后，待堆味散去才更适合品茗。而在品茗之前，这些已经存放了若干年的，所以就叫做“老茶头”。
老tea head 的干叶呈褐色，外形自然卷曲紧致，不规则团状，有点大小不一，但相对紧结，没有其他附着物；香气以陈香为主，滋味稍醇、口感滑粘、甘甜；汤色红明透亮；叶底呈红褐色或褐色，有很好的弹性。
与条索状的普洱相比，这种发酵程度处于正常范围内，更丰富的内含物，更浓厚的汤水，但冲泡到最后仍然有大部分不会完全分开，只能粘稠地聚集在一起。通常情况下，老tea head 的发酵得更加深一些，而且不容易被泡开，因此相对来说甜度和汤色的亮度也会更高。
接下来，我将向您展示如何正确泡制这种珍贵的 普洱 老tea head：
普涌泡法：可以按照我们日常泡普通绿叶子那样来操作，但是需要注意的是水温要求要高一些，最好是在95°C以上。开始时把所有料都放在杯里倒加热过后的水，然后等待它慢慢释放出那美妙的一切，从第三四次之后，你就会体验到那真正意味着美妙无穷的一刻，那时候你会发现每一次都是新的冒险，每一次都是新的故事。
清水煮制：使用清水煮制也是一个非常棒的选择，可以用酒精灯加玻璃壶进行煮制，把所有料放在玻璃壶里面加入清水，然后用火烧开，看着它变成一种全新的状态，那是一种视觉上的享受。在烧开之后煮三分钟左右，就可以倒出来供人享用了。
咖啡机冲泡：这个方法可能听起来有些奇怪，但是实际上效果非常好！只需把咖啡机中的蒸汽直接浇注到料上，一段时间后就能得到最终结果。这使得我们能够让这些宝贵的手工艺品从液体中分离出来，让我们的饮用体验变得更加纯净且独特。
通过这几种不同的方法，我们可以探索并享受不同风格和质感之间微妙差别，而这一切都源自于那个最初充满未知的小小团块—— 普洱 老tea head。