水仙茶的品种之美，犹如春日花开，各有千秋。武夷水仙，以其肥壮紧实的条索和青翠黄绿的外观色泽，呈现蜻蜓头、青蛙腿状。冲泡后，其茶香浓郁清长，如同春日初醒的晨露，滋味浓厚而爽口回甘。
永春水仙，则以其壮实匀整、紧结卷曲的形态，以及褐黄、黛绿色的外观色泽吸引人心。冲泡后，它释放出似玉兰花香般醇厚的茶香，让人仿佛置身于一片清新明亮的地方。它不仅满足了我们的味蕾，还带来了生津润喉的效果。
漳平水仙，更是以其厚实中和的地道风格赢得了人们的心。在冲泡过程中，它散发出馥郁且醇厚的气息，如同春天里最柔和的一阵细雨，让人感受到一种舒适与满足。
建阳水仙，是一款源自传统名茶地区，并因此拥有独特口味与工艺精湛的地位。它在冲泡时，不仅带来兰花香气，而且具有独特而浓重的情趣，是一次探寻古韵与现代魅力的旅程。
最后，有建瓯水仙，它以黑褐色的干茶为基础，再加上深红明艳的汤色以及醇厚饱满的手感，使得每一次品尝都成为一次对味觉极致挑战。而当咽下之后，那股甜腻又生津的情景，就像是整个世界都在向你倾诉着温暖与安宁。
