1、武夷水仙，品质上乘，香气悠长；2、永春水仙，味道丰富，滋味醇厚；3、漳平水仙，茶香浓郁，回甘不绝；4、建阳水仙，不同风味，无一不精；5、建瓯水仙，大放异彩，无与伦比。
武夷水仙
武夷水仙的外观堪称典范：条索肥壮紧实，每一片叶子都呈现出匀整的轮廓，并带有褶皱和扭曲状。其色泽青翠黄绿，有着油润的光泽，就像是蜻蜓头或青蛙腿一般生动。在冲泡过程中，它释放出浓郁而又清长的茶香，而茶汤则是橙黄色的鲜艳液体，其滋味既浓厚又爽口，让人回甘无穷。
永春水仙
永春水仙在外形上展现了壮实且匀整的特点，每一朵卷曲如海蛎干般紧密相连。其色泽呈褐黄至黛绿之间，有着较为明显的光泽感。在冲泡时，它散发出仿佛玉兰花香般迷人的芳醇气息，而茶汤则是一种清澈透明且颜色明亮如金丝绸一般。口感饱满而且回甘充足，使得饮用者能感受到生津润喉和叶底微带浅黄绿色的独特风味。
漳平水仙
漳平 水 繁 的品质更胜一筹，其外观呈现出一种中性的厚实感。一旦冲泡，这种馥郁的地道山林香气便弥漫开来，让人感觉到入口即醇厚并带有淡淡生的津液。当它被分为散丝茶或纸包茶饼成型时，便展露出更加特别的手工艺多样性。
建阳 水 繚
作为原产地之一的建阳，也以优良品质著称于世。建阳 水 繚 的外形紧致肥壮，每一次冲泡都会伴随着天然兰花香气，如同轻纱缕缕飘扬过鼻尖。此款美酒佳肴般独特口感，更添了一份建筑完美之作——环境优越加持力工艺所铸就的一抹韵致。
建瓯 水 俏
在国际市场上的定位就是这一款建瓯 水 俏 ——干燥后存储备货，以供出口。这款产品在干燥后的外形条索粗壮，看似黑褐色的暗影下藏匿着深层次焦糖甜蜜之美。而当它遇上热腾腾温泉中的沸腾，将这深红色的汤料融入嘴里，那是那么令人陶醉：滋味既醇厚又饱满，同时还能留下一个让人难忘的大快朵颐印象，即使吞咽也能感觉到那股清新的津液流淌。