随着气温的回暖和日光的明媚，西湖景区迎来了人潮涌动的佳节。全国各地游客纷纷前来，共同体验在春光下的美丽风景。
不久之后，就是三月了，那么杭州人最期待的春茶季又将到来。但是，关于2023年春茶大概什么时候上市，以及品质如何，这些都是老茶迷们迫切想要知道的问题。
其实，在这段时间里，西湖景区的茶叶守护者们早已开始了他们的忙碌工作，他们翻山越岭，只为了保护那些即将萌发的第一口新鲜龙井茶芽。
每年春天到来之前，中国茶叶博物馆都会启动一项专门监测西湖龙井茶芽生长的情况的大型项目。在这个项目中，他们会选择五个不同村庄中的几棵代表性树木，每年都进行定时、定点观测，并制作标准样本，以此开启一场来自不同地区春茶分享会。
通过仔细观察和记录，不仅可以了解今年哪些条件对茶叶生长有利，也能形成一个关于西湖龙井独特观察报告。而今年，更引入了一些新的元素——邀请六位传承非遗技艺的大师带领“后起之秀”一起参与巡山护花活动，让更多年轻人参与进来，同时也为活动增添了新鲜血液。
记者跟随唐小军——著名炒制大师以及他的徒弟们，一起访问位于满觉陇白鹤峰后山的一处核心产区。这次探访让我们深刻感受到了生产高质量龙井酒所需的严苛环境和精心工艺。唐小军向徒弟们详细解释了为什么西湖龙井能够拥有如此高的地位，以及土壤与肥料对于成品品质至关重要。
接下来，大师们带着徒弟继续巡山，还将持续到整个采摘季结束。这些来自各个村落的小伙伴们，将紧跟老师脚步，与他们学习如何挑选最佳时机采摘，使得整个过程更加充满活力和希望。此外，这段时间内，大部分区域温度适宜，是影响全程稳定性的关键因素。如果平均温度达到15度以上，则能促进快速生长。在这样的情况下，预计从3月中旬开始采收第一批43号品种，然后是4月初群体种类陆续开采，为期两个多星期左右，从谷雨前后结束。一旦一切准备就绪，我们即可享受到这份等待已久的心头好——那就是新鲜出炉、香气四溢、色泽斑斓如同翡翠般夺目的西湖龙井新绿。
