我走进茶馆，老板娘正手持一摞精致的黄茶包装，眼神中透露出对这个古老种类的关切。"虽然黄茶是我国六大茶之一，但其销量远不如绿茶和红茶，这到底是怎么回事呢？"她问道。我决定与她一同探寻原因。
黄茶是中国六大茶之首，也是我国历史上在绿茶之后出现的第二种。它出现在中唐时期，而著名品种众多，有些甚至进入了中国名茶行列，如蒙顶黄芽，被誉为“仙茶”。但为什么优质的黄茶销量却如此差？
安徽农业大学教授詹罗九认为，黄 tea 的个性特点不够明显，是导致市场衰落的根本原因之一。他解释说，黄 tea 的促氧化程度较轻，其颜色无明显特征，使消费者常将其与绿 tea 混淆。
然而，从事多年的于观亭有不同的看法：“近年来，主要原因可能是宣传不足，让消费者对黄 tea 认识越来越陌生。此外复杂加工工艺也是一个因素。”
我觉得，我们可以自发进行知识宣传，让政府和社会重视这个问题。时间久了，可能会提高市场销量。而且，可以适当简化加工工艺，不然产量会下降。
至于杀青温度，那是在250-320之间，其中滚筒温度80度左右。这过程中的温度讲究，对产生 黄tea 至关重要。在生产过程中，最关键的是闷黃，这形成 黄tea 特点的关键一步。
总结来说，我了解到了很多关于 黄tea 的信息，从杀青温度到历史背景，以及人们如何误解它。但这只是开始，我希望能继续深入了解并分享给大家，以此推动这一优质产品重新受到重视。
