我来探寻黄茶市场冷销的原因吧。虽然黄茶是中国六大茶之首，但它的销售量远不及绿茶和红茶，这到底是怎么回事？要知道，黄茶可是中国的特产，不应该销量这么差啊！跟着我一起走一趟，看看背后的故事。
黄茶自古以来就在中国历史上占有一席之地，它甚至在绿茶之后才出现，大约是在中唐时期。黄茶中的名品种很多，有些甚至进入了中国名 teas 行列，如蒙顶黄芽，被誉为“仙茶”。在唐代、明朝以及清代，它都是作为贡 tea 出现。但为什么这等优质的黄 tea 销售如此低迷？
安徽农业大学教授詹罗九认为，黄 tea 的个性特点不够明显，就是导致其市场衰落的一个根本原因。他解释说，黄 tea 的氧化程度轻，颜色倒是可以变成金色的，但也可能保持原来的色泽，这使得它的特征十分模糊，因此消费者往往将其与绿 tea 混淆起来。
另一方面，从事多年的于观亭则持有不同的看法，他认为近年来 黄 tea 市场萎靡的主要原因是因为对 黄 tea 的宣传做得太少了，使得消费者对此知之甚少。此外，还有就是 黄 tea 的加工工艺复杂也是导致其衰落的一个重要因素。
其实，我觉得我们可以自发进行关于 黄tea 知识的宣传，让政府和社会都重视这个问题，一旦时间久了， Yellow Tea 的市场销量也有可能得到提高。而且，我们还可以适当简化一下生产过程，以提升产量。你觉得我的想法如何呢？
至于 Yellow Tea 如何杀青，以及杀青温度究竟应当设定在多少之间，这一点非常关键，因为它直接影响到了最终产品的口感和风味。我会详细介绍一下 Yellow Tea 的制作流程，以及如何控制杀青温度。
Yellow Tea 之所以存在，是因为人们在生产 Green Tea 过程中，由于干燥不足或未及时处理，叶子就会立即改变颜色，因此就产生了 Yellow Tea。而且，在制作过程中，最关键的一步就是闷 yellow 这一步正是形成 Yellow Tea 特点所必需的一环。
Yellow Tea 生产过程包括杀青、揉捻、干燥、闷 yellow。其中，在杀青阶段，我们需要特别注意温度。在炒青这一步骤里，滚筒上的温度通常会设置在 250-320 度之间，而滚筒内部则大约维持在 80 度左右。这对于产生高质量の Yellow Teas 至关重要。
现在你对 Yellow Teas 在杀青阶段所需温度已经有了一定的了解吗？希望这篇文章能帮助到你更好地理解这些信息。如果你想要深入了解更多关于历史悠久而又独具特色的 Yellow Teas，请继续阅读下文，那里充满了更多惊喜等待着你的发现！
通过追溯历史，我们能够更全面地理解这种美味佳肴。在古代，当谈论到“yellow”的时候，并非指的是如今我们所说的那样，而是一种依据自然芽叶发光来定义的大致概念。在唐朝著名的是寿州地区出产的一种叫做“yellow”、“green”的饮料，其实不过是一些采摘嫩芽或老叶晒制而成简单的手工产品。不过由于缺乏系统分类理论，现在许多人还是凭直觉感觉去区分它们。这就造成了一系列混淆，不仅限于加工方法，还涉及到各种各样的品质各异的大理石类别。”
例如：
采摘含嫩芽叶而称为 “yellow”，实则为 “green”。
有采制粗老 “green”，晾曝 “green”，陈放 “green”。
青汤类似连心包种，也被归入黃汤类别同样容易让人误以为这是黃tea，而且上述几种方法都很容易让人误以为这是黃tea，上面是我追溯歷史，更彻底了解黃teas介绍，现在你明白了吗？