抗氧化与健康
绿茶中的多种维生素和矿物质，如维生素C、E及铁等，是抗氧化剂的重要组成部分。这些物质能够有效地中和体内自由基，从而防止细胞损伤和疾病发生。长期饮用绿茶可以帮助预防心血管疾病、癌症以及其他慢性疾病。此外，抗氧化作用还能提高皮肤弹性，使肌肤看起来更加光滑细腻。
降低胆固醇与改善心脏健康
研究表明，定期喝绿茶对降低高胆固醇水平有益，这是因为它含有丰富的植物化学物质——咖啡因，它不仅能刺激新陈代谢，还能增加脂肪分解，从而帮助控制体重。同时，绿茶中的黄酮类物质具有扩张血管效果，可以降低血压并促进血液循环，对于心脏健康大有裨益。
提高智力与记忆力
绿茶中的咖啡因是一种强大的神经刺激剂，它可以提升人的精神集中度和反应速度，同时也能够增强记忆力。在日本，一些学生会在考试前饮用大量的热泡红黑茶，以此来提高学习效率。这背后隐藏着科学原理，即咖啡因能够调节脑部活动，让人保持更好的思维状态。
助眠减压
对于那些难以入睡或频繁失眠的人来说，晚上喝一杯温暖的草本茶可能是个好选择。虽然热量较小，但它提供了足够的情绪安慰，并且没有导致兴奋感，所以不会影响睡眠质量。此外，由于其放松作用，可缓解日常生活带来的压力，为身心带来平衡。
游泳者之友——补充电解质
运动时身体会失去大量汗水中的钠、钾等电解质，如果不及时补充，就可能导致脱水症状如疲劳、头痛甚至晕厥。而绿茶中含有的钾离子正好满足这一需求，因此对于运动员尤其是游泳选手来说，将其作为比赛前的补充饮料是一个不错的选择，因为它既可以提供必要营养，又不会造成过度饱腹感影响表现。
减肥辅助餐食
在日常饮食中加入少量适量的盐分，可以帮助身体吸收更多膳食纤维，这对减肥至关重要。一杯加盐浓缩后的干燥花卉（即现在所说的“普洱”）或冲泡后的新鲜叶子都可作为一种健康的小零食，不但味道独特，而且具有一定的美容功效。当然要注意的是，每天摄入盐分不要过多，以免引起高血压问题。在这种情况下，小份量且淡口味的一壶精致煮制出的碧色液体就显得格外珍贵了。