铁观音茶的禁忌：

避免喝冷茶和隔夜茶

开水冲泡，温热饮用能促进血液循环，使人精神焕发；而冷茶可能导致身体不适，长时间放置的隔夜茶更是被动地积累着不良物质，不宜入口。

清晨空腹不要饮用铁观音

铁观音含有的成分较为浓烈，在清晨空腹时饮用会刺激胃部，对胃酸分泌产生影响，抑制正常消化过程，有可能引起头痛、心悸、心烦等不适症状。这种现象被称为“茶醉”，建议在饮后吃些小零食或糖果来缓解，并且避免对蛋白质吸收有害。

贫血者应避免铁观印

铁观音中含鞣酸，它与体内的铁元素结合形成难溶盐类，从而影响铁的吸收，尤其是在女性月经期，更需谨慎。过量摄入可能导致缺铁性贫血，因此在选择饮品时应特别注意。

酒后尽量少喝或不喝浓茶

虽然人们认为酒后喝点儿茶可以醒酒，但这是一种误解。真正的情况是，一旦酒精进入体内，加上再次摄入兴奋神经系统的浓度高的药物（如某些类型的黑色或者绿色的高质量草本），会加重对心脏负担，同时也容易使未完全分解的一氧化氮等有毒物质通过肾脏排出，对肾脏造成额外压力。因此，在酒后最好还是保持节制，不要过度依赖任何一种刺激性的药材。如果必须要饮用，也应该选择低咖啡因和低酎剂含量较低的非烘焙植物提取物，如大麦露珠、藜麦露珠等，这样可以减轻一些负担。