我对晒红这个词的理解可能和很多人一样，认为它是近几年才流行起来的一个概念。但实际上，晒红作为一种红茶干燥方式，其历史远比我们想象的要长。从一些老一辈茶人的口述中，我们可以了解到，晒红的工艺在烘干之前就已经存在了很长时间。
在那个物资匮乏、工业化进程缓慢的年代，我国茶业为了提高生产效率，而推广机械化生产方法，这导致了烘干成为主流红茶加工工艺。云南作为中国最重要的红茶产区之一，也严格按照这种思路来进行滇红制作。
随着晒青技术在行业内越来越受到认可，不同于经历烘焙过程的人们开始更多地关注和品尝那些没有经过烘焙处理的自然日晒干燥方式——那就是晒红。虽然传统意义上的高香气并非其特点，但它却以幽香内敛著称，而且随着陈年的积累，它们往往变得更加醇厚，有着显著的陈放价值。
从品饮角度看，晒红更为温和，对上火有一定的缓解作用，这也使得它能够满足不同消费者的需求。此外，由于不依赖于复杂设备，只需天气好的时候即可进行制作，使得其生产相对简单而且节省成本。
与之相比，滇红则采用的是高温烘干法，并通过此过程提取出更多香气。而晒红则采取自然阳光下的发酵，让其同时发生轻有氧发酵，从而保持较多活性物质，从而成为了具有双重特性的古树紅茶，一方面能体现出典型的蜜香和甜味，同时也能逐渐增强香气，为后续陈年增添了无限魅力。
