东甲大红皮的真伪鉴别之道，茶香如诗。陈皮分为两大类：广陈皮和普通陈皮，其中新会陈皮以其品质冠绝。新会地区的四个产区中，东甲一线产区所出的大红柑制成的大红皮，其外观深棕色或棕黑色，光滑细腻。然而假冒的东甲大红皮往往在外观上存在斑点或颜色过于均匀，质地硬而不自然。
鉴别真假非，不仅要关注颜色的统一性，还需注意变化规律。在自然界中，每一片都有自己的独特之处，无论是呈现出的黑色、红褐、深棕还是浅黑，都反映了其年份与成熟度。
内囊的颜色也是辨别真伪的一个重要依据。低年份内表面从雪白渐变至浅深，而中高年份则是黄褐到棕、暗灰，这种自然剥落状显示了其年代感与历史气息。如果内囊颜色不够均匀，那么就要警惕了。
无论是外表还是内心，只有那充满岁月沧桑的“尘灰色”，才能真正称得上是一片真正的东甲大红皮。而那些显得不够自然，没有明显光泽或者过于暗淡，那可能就是被人造的手段所欺骗。
最后，浮松脱落感是一个不可忽视的情节。在经历时间洗礼后的老树，它们呈现出立体感，与人文关怀相呼应。而那些光滑紧致反光，那便是烘烤泡染后再晒干的一番功夫，从根本上改变了原有的质地与感觉。
通过这五条标准，我们可以准确地识破那些模仿者们制造出来的小作坊产品。在购买时，要仔细审视，不可轻信价格低廉；即使是在网络购物，也应该先尝试小批量，以免被诈骗。此乃茶香之道也！