品质良好的安吉白茶，其形态上呈现出毫多而肥壮，叶片张开肥硕，有着良好的弹性和饱满感。相比之下，品质参差不齐的安吉白茶则显得芽叶瘦小稀疏，有时甚至伴随着老叶或蜡叶的出现，这些都是品质不佳的标志。
在色泽上，高品质的安吉白茶其毫呈现出明亮银白色的光泽，而叶片则以深灰绿、翠绿等颜色为主。然而，对于品质较差的安吉白茶来说，它们往往会有铁皮色的毫，或是草黄黑、鲜红色、黑色的外观，这些都是低质量产品的一大特点。
最后，在香气方面，优良的安吉白茶能够释放出浓郁且持久的嫩香，让人一闻之下即能感受到它独特而愉悦的情趣。而那些品質不佳的安吉白茶，则可能散发出淡泊气、青臭气或者失鲜发酵气味，这些异味极大地削弱了它原本应有的美好口感体验。
