我若是有喝茶的习惯,自然要注意随买随喝,对于那一斤斤价高达几百元的蒙顶黄芽茶叶,我会特别留心如何保持它原有的清香。毕竟,如果储存不当,这种珍贵的茶叶很容易失去其独特的气味。我知道,要维持这份香气,就得遵循以下四条小贴士:
首先,避免潮湿环境。因为当茶叶含水量达到8.8%时,就有可能发霉;而达到12%时,如果温度适宜,那么霉菌就会迅速滋生,导致茶叶上出现了霉点。我不会将这些宝贵之物放在厨房或其他潮湿的地方。
其次,要确保低温避光保存。这意味着阳光和灯光都能影响到我的蒙顶黄芽,它们对光线的敏感性越高,其品质也就越难以保证。我会把它们摆在不太受日照和灯光直射的地方。
再来就是分开放置。购买回来的每一包茶叶,我都会用纸包好,然后用两层聚乙烯食品袋密封起来,将它们放置在干燥处。绝不能让它们与那些散发出异味物品如樟脑丸、香皂、香水或者烟草等共存。
最后,用合适容器保存也是至关重要的一环。我会选择锡盒或者瓷罐来保存这些珍贵之物。如果没有这两种材料,也可以考虑铁盒、木盒或者竹盒。不过,如果使用铁盒,则必须确保它放在阴凉处,以防止氧化生锈,同时也能延缓内里的茶叶变质速度。而塑料袋虽然可行,但我会选择厚实且专门用于食品包装的塑料袋来保护我的蒙顶黄芽,不让它们受到任何损害。