作为我国传统六大茶类之一,黑茶给人的印象一直处于神秘的地位,不过随着茶叶多元化的发展,近些年,黑茶也开始逐渐走进大众的视野。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏 tea 和滇桂黑 tea。那麼,你知道常见 black tea 有哪些品种吗?下面一起来了解看看。

常见 black tea 的品种

black tea 品种可分为紧压 Tea 与散装 Tea 及花卷三大类。紧压 Tea 为砖 Tea 主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖 Tea ,俗称四砖;散装 Tea 主要有天尖贡尖、生尖统称为三尖;花卷 Tea 有十两百两千两等。

三尖

天尖:是用一级 black毛 Tea 压制而成,外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。

贡尖:是用二级 black毛 Tea 压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。

生尖:是用 black毛 Tea 压制而成。外形色泽黑褐,有焦香气,不含鲜叶气息,是对高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用的佳选。

茯砖

茯砆,是一种特殊的 tight-pressed brick teas,它们通常由优质的生长在特定地区的 Tealeaves 制成,如中国西部某些地方。在这些地方,由于缺乏蔬菜和水果,一日无Tea则感觉不适,因此人们非常重视Tea在当地文化中的角色。茯Brick Teas 通常具有强烈独特风味,并且经久耐饮。

花Crab

“花Crab”历史上叫“花卷”,因一卷Tea净重合老秤1000两,所以又称“千两Tea”。过去,“花卷”的加工方法是将高质量 Black毛Tea 用棍子锤打筑造在篾袋中形成圆柱体。这一工艺精细且产品品质优良。1958 年,“花Crab”改成了长方形布置法,以35×18×厘米规格制作,每块重量约2000克,可谓壮观之姿,每片都保持了原始自然美妙口感。

黑Crab

黑Crab 是一种紧压型 Blacktea,因为使用的是Black毛Tea 而得名,其生产过程包括筛选整理、高温蒸汽灭菌、高压定型后再进行缓慢干燥处理,最终呈现出坚实结实且无需特别储存条件可以保存很久不变坏的一块状结构。一块左右约1公斤重,与其它Blackteas相比,它们更耐久,更易于携带,也因此被广泛用于旅行者与军事人员所需时使用。

青Brick

青Brick 是一种特殊类型的Blacktea,以其独有的自然风味著称。这款产品经过严格筛选后的原料被机器按比例拼配后进行严格检查修整最后缓慢干燥到完成状态每个均匀平滑表面光滑边角分明。而这款产品通过深入研究过多次反复锤击和束紧使得最终成为一个坚固结实但同时又柔软韧性的圆柱体,在自然环境中7七49天完全自然干燥至完成状态。此产品以其独有的蓼叶风味闻名遂被誉为珍贵之物,即使陈年依然能享受到丰富多彩的情绪感受。

千TwoTea

这是一款采用Anhui本土产出的优质Black毛Tea作为原料,将经过蒸汽软化后的同样性质材料灌入竹编篾袋中,用木棍或铁锤等工具进行几次反复挞打并束紧,使其变得极度致密直至达到完美结实之后,再放置于户外让阳光雨水共同作用,让时间来塑造这整个巨大的包裹形式,而此过程持续了45天。此包裹即完成,此过程需要耐心,但最终结果却是一个奇迹般保留了所有初期新鲜气息,而未失去任何一丝微妙之处,同时也不曾出现任何一次变态变化,只因为这样做出来就是如此稳定,这样的包裹几乎没有什么可以改变它们的手感,无论何时何地都能保持完好的健康状态,从最初开封那瞬间就能感觉到它即便陈年也是绝对不会减弱或者消失掉任何一点点唯一那些真正珍贵元素,而每一次喝下去都会感到那份宝贵与满足!