我个人认为，陈皮没有经过清洗就晒干了，可能会带有农药残留或其他污染物，所以不建议直接食用。如果你想将这样的陈皮用于泡水喝，那么需要进行仔细的清洗和再次晾干后才能安全食用。
首先要明白，陈皮并不是简单地把橘子皮晒干就可以。橘子在生长过程中需要喷洒农药来防止虫害，而采摘后还会进行化学保鲜处理，这些都会残留在橘子皮上，只是果肉通常不会问题，但橘子皮上的这些毒素还是存在的，因此未经处理的橘皮绝对不能泡水喝。
其次，在运输过程中，为了保持果蔬新鲜，常常使用“保鲜清洗剂”，主要成分是戴挫霉。这一种产品具有广谱、高效、残留量低、无腐蚀等特点，可以用于多种果蔬，但如果没有清洗，就算是晒干了，也不能饮用。
因此，我建议先对桔子皮进行清洗，可以使用温盐水冲洗或者浸泡，还可以加入醋或柠檬汁等天然清洁剂，再次晾干后食用。具体来说，你可以这样做：
将桔子皮放入温盐水中浸泡30分钟，有助于去除一些农药残留和其他污染物。
用温盐水浸泡0.5至1小时，这样大多数农药成分都能被水溶解除去，有时间的话，最好1小时，以达到98%的效果。
浸泡完毕后，将桔子皮沥干水分，用清水反复冲洗几遍，用干净的刷轻轻擦拭表面以去除表面的污垢和杂质。
最后，将已经彻底清理好的桔子皮太阳下晾干备用。
总之，如果你的陈皮没经过正确的处理，最好不要直接饮用。如果你不想浪费，可以按照以上方法进行细致地清洗，以免留下任何有害物质。市场上也有很多专业生产、检测合格的优质陈品，我们自制时要注意这方面的问题，不然可能导致品质与卫生都无法保证。
