“九曲红梅”的生态环境与茶文化 红茶知识 “九曲红梅”原产地主要集中在西湖区双浦镇灵山风景区（灵山、双灵、湖埠）区域，后来产区扩大，发展到周富、下杨、铜鉴湖一带。 自然地理环境： 双浦镇位于杭州市西湖区西南部，三面环江，一面倚城。东与萧山隔江相望，南濒富春江，西与富阳市交界，北倚之江国家旅游度假区，距杭州市中心约15余公里。辖区境内的大湖、西山一带古称湖埠，山中石灰岩岩溶地貌发育有众多的溶洞，如已开发的著名风景点灵山洞、锦绣风水洞等（现保存有历史上著名的宋•朱熹《昙山石刻》和苏东坡《风水洞题诗》），素有西山仙境之美称。“九曲红梅”原产地区域内有如意尖，高537米，为杭州城区第一高峰。又有大坞山，高500米，山顶为一盆地，环境优美，山环水抱，林木葱郁，朝晖夕烟，云雾缭绕。独特的小气候，优越的自然条件非常有利于茶的生长。为九曲红梅的发展创造了良好的条件。 气候条件： “九曲红梅”红茶原产地是大坞盆地及周边地区，也就是《中国名茶》记载的“上堡、张余、冯家、社井、上杨、下杨、仁桥一带，尤以湖埠大坞山者为妙品。”该地块海拔300米以上，沙质土壤，土层深厚，土质肥沃、通透性好，PH值在5左右，气候温暖，湿润多雾，四周环山，林木茂盛。独特的地理，气候和生态环境，对茶叶生长和含氮物，氨基酸，蛋白质和芳香物的形成、积累十分有利。 土壤情况： 成土母质为花岗岩、流纹岩、凝灰岩、砂岩、页岩、砾岩及第四纪红色粘土，在带气候条件下，经脱硅富铝作用产生红土层，生物自肥作用显著，营养元素的循环作用快。主要有黄泥土、黄红泥土、黄筋泥、红泥土、红砂土，呈酸性作用，PH值4～6.5，，有机质含量一般小于5%，盐机饱和度小于50%，硅铝率2～3%，有效磷小于5ppm（百万分之一），有效钾小于80ppm，土层深厚，一般为50～100厘米。适宜茶树的生长。 人文环境： 双浦镇历史悠久，特别是湖埠一带风景秀美，文人济济，有著名的“湖埠十景”， 素有“西山仙境”之称，传下诗词书法绘画的手迹众多，如灵山洞，就保存有历史上著名的朱熹《昙山石刻》；锦绣风水洞，留下了乾隆皇帝的饮茶诗咏以及白居易、苏东坡等许多历史上著名文人的风水洞诗词题字等。 同时，与九曲红梅的相关的民间传说和民间习俗和活动也较丰富。据传，李叔同先生曾用“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”的句子来描写“九曲红梅”神韵；流传至今的杭州茶艺中还有单独成套的“九曲红梅”茶道和茶具；著名的“西湖茶宴”共四道茶（龙井茶、大红袍、九曲红梅、普洱茶），从绿茶到半发酵茶到红茶，九曲红梅列为红茶第一道。原产地区域还有传统的“九曲红梅”斗茶习俗，每两年举办一次。当地习俗，儿女婚嫁，要用“九曲红梅”压箱底和铺床底，寓意婚后生活“红红火火”。在当地流传的民歌、民谣中，也有许多与“九曲红梅”相关的内容。
