茶壶开片是一个茶艺术语，表示在冲泡茶叶时，茶壶的盖子微微张开，以便茶叶的香气散发出来。这样可以让茶叶在水中充分展开，释放出更多的味道和香气。茶壶开片也可以让沸水与茶叶充分接触，更好地提取茶叶的有效成分，让茶水更加醇厚和浓郁。茶壶开片是茶艺师在冲泡茶叶时的一种技巧和手法。