大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冲茶的茶具顺序的问题,于是小编就整理了6个相关介绍冲茶的茶具顺序的解答,让我们一起看看吧。
冲茶手法?
一、单手回转冲泡法:
右手提开水壶,手腕逆时针回转,令水流沿茶壶(杯)口或盖碗内壁冲入茶壶(杯)或盖碗内。
二、双手回转冲泡法:
如果开水壶比较沉,可选用此法冲泡。双手取茶巾置于左手手指部位,右手提水壶左手垫茶巾部位托在茶壶底;右手手腕逆时针回转,令水流沿茶壶口(茶杯口)内壁冲入茶壶(杯)内。
三、凤凰三点头冲泡法:
冲茶的正确方法?
1.
烫壶
在泡茶之前需用开水烫壶,一是可以去除茶壶中的异味;二是烫壶有助挥发茶香。
2.
置茶
也叫做“投茶”。即将称好的一定数量的干茶叶置入茶杯或茶壶,以备冲泡。用盖杯的时候可以直接用茶则置茶,投茶量也要看所冲泡的茶叶种类类以及个人的口味。
3.
高冲
冲茶的步骤礼仪?
各种泡茶步骤多式多样,比如安溪式泡茶法的步骤为备具、温壶温杯、烘茶、置茶、冲水、倒茶、闻香、抖壶。泡茶礼仪存在于各个泡茶步骤中,比如斟茶时需要先尊老后卑幼。
泡茶礼仪与步骤
不同地方有不同的泡茶方法,传统泡茶步骤分为烫壶、倒水、置茶、注水、倒茶、分茶、奉茶、去渣,最后洗杯洗壶。潮州功夫茶的泡发步骤则是备茶具、温壶、干壶、置茶、烘茶、洗杯、冲水、摇壶、倒茶、分杯。
还有安溪式泡茶法,冲泡步骤为备具、温壶温杯、烘茶、置茶、冲水、倒茶、闻香、抖壶。但无论是哪一种泡茶方法,都讲究基本的泡茶礼仪。在给客人斟茶时,应该先对长辈,再对平辈、小辈,先尊老后卑幼。
待客过程中,还需要注意及时给客人续茶。当客人的茶杯空了,应马上续上茶水。如果客人茶杯中的茶水冷了,应该先倒掉冷茶,再重新续上热茶。每次斟茶,都应倒七分满,太满容易烫到客人。
冲茶是先放茶叶还是先放开水?
先倒水,然后放茶,让茶慢慢沉下去。上浇法适用于体骨重、芽多的茶叶,如碧螺春、信阳毛尖等名茶。由于身体和骨骼沉重,茶叶放入水中后会慢慢下沉,逐渐释放出所含物质,附着在表面的茶仙也会在水中缓慢扩散。这样,茶汤味道鲜美,不会因为茶仙太多而显得浑浊。
3.CIC法:先倒水,注满约三分之一的容器,然后放入茶叶,等待茶叶浸泡一段时间,然后注入水。
紫砂壶冲茶的正确方法?
温具,将紫砂壶放入茶洗中,用沸水烫洗干净,再夹取茶杯用沸水烫洗干净;
洗茶,用茶匙将5~8g茶叶投入紫砂壶中,倒入开水冲泡,5~10秒后倒掉茶汤;
泡茶,继续往紫砂壶中倒入开水,盖上壶盖焖泡,最后提起紫砂壶将茶汤倒入茶杯中品饮。
步骤/方式一
温壶温杯
紫砂壶在泡茶前要温壶,同时也要温茶具,用沸水冲淋茶具,同时温茶具能去除茶具存放留下的轻微异味、灰尘,还能提升茶具温度,泡出来的茶也会更好喝。
步骤/方式二
置茶洗茶
就是往紫砂壶中放置茶叶,茶叶的多少按照茶叶的种类,和个人的喜好放置,想喝淡茶就少放一点,想喝浓茶就多放一些,但别放太多,会发涩发苦。接着将开水注入壶中,将茶叶完全浸泡,之后倒掉开水,这样的作用能让更好的促发茶香和析出茶味,也能过滤茶叶中杂质。
步骤/方式三
冲泡
将合适温度的开水倒入壶中,水不要倒太满,八分满为佳,以免茶叶卡在壶口盖间隙,影响紫砂壶气密性,泡的茶不到火候。
冲茶手势?
冲茶有以下四种常用手势:
一、单手回转冲泡法:
右手提开水壶,手腕逆时针回转,令水流沿茶壶(杯)口或盖碗内壁冲入茶壶(杯)或盖碗内。
二、双手回转冲泡法:
如果开水壶比较沉,可选用此法冲泡。
双手取茶巾置于左手手指部位,右手提水壶左手垫茶巾部位托在茶壶底。
右手手腕逆时针回转,令水流沿茶壶口(茶杯口)内壁冲入茶壶(杯)内。
三、凤凰三点头冲泡法:
用手提水壶由低而高连续不断上、下拉动三次,使壶口注水入杯时也随之一起一落。
动作恰似凤凰点头,生动优美,寓意向来宾鞠躬3次以示欢迎。
到此,以上就是小编对于冲茶的茶具顺序的问题就介绍到这了,希望介绍关于冲茶的茶具顺序的6点解答对大家有用。