茶在中国的使用可以追溯到远古时期，据说是从野生植物中采集的。它最初被用作一种药物来治疗头痛和其他疾病。随着时间的推移，人们开始发现茶具有提神醒脑、减少疲劳等特性，这使得它变得越来越流行。
公元前3世纪，中国楚国（今湖北省）出现了第一种制作出来的人工培育的大叶子茶树。这标志着人工栽培大叶子茶树技术已经成熟，并且成为了一种重要的经济活动。在此之后，不久后便有了首次记录到的饮用绿茶的情节，这一习惯很快就扩散开来。
到了唐朝时期，绿茶已然成为上层社会的一种生活方式，它不仅仅是一种饮品，还与诗歌、书法和音乐等艺术形式相结合，被视为文化交流的一个重要媒介。唐代诗人李白就曾经赞美过“碧玉清泉入茗器”之美，表明了当时对绿茶品质高超审美趣味。
宋代是中国历史上著名的瓷器时代，而同时也正是中国青花瓷发展到鼎盛阶段，对于储存和展示高品质绿色的新发明——普洱毛尖起到了极大的作用。普洱毛尖以其独特风味和丰富香气迅速获得了巨大的市场需求，从而促进了普洱地区经济发展，并且让普洱镇闻名遐迩。
明清两代，由于商业贸易的扩展，使得欧洲人对中文所称之“black tea”的兴趣日益增长。而这种黑色因为烘焙过程中的氧化而形成，但实际上仍旧是同一种原材料，只不过处理方法不同而已。当地居民喜欢这种口感更加浓郁、香气更浓厚的小麦色泽，所以在欧洲被广泛传播并改良出如英式红宝石奶油奶油黄金等多样化口味。
至现代，我们可以看到全球范围内各种各样的天下无敌，就连最偏远的地方都能找到一些带有自己特色或者仿制版的“黑糖水”，这都是源自那早已消失却留给我们的历史遗迹，是我们今天生活的一部分。但即便如此，对于那些真正懂得欣赏其中深奥韵味的人来说，他们仍会珍视那份古老而又独有的文化记忆——《》