乌龙茶的香味之谜:在浙江金华的苏坑,珠兰花茶文化绽放
一踏入浙江金华北大门——苏坑镇时,映入眼帘的不仅是那片片错落有致的柑橘园,还有漫山遍野、四季常绿、青翠欲滴的珠兰花茶园。无论是匆匆穿梭而过,还是闲情漫步佳构小街,都能被那纯朴乡土气息和强烈醉人的茶香所吸引,让人自然放慢脚步,循着香气回首。
素以“万紫千红花不谢,冬暖夏凉四季春”闻名的是浙江金华县,这里位于戴云山脉之中,因其清泉明水、朝雾夕岚、泉甘土赤,被誉为生产优质珠兰花茶的地方。苏坑镇作为金华茶乡的一个缩影,以“珠兰花名茶之乡”的美誉著称,它位于金华县北部,有海拔580米,一年平均气温18.2~19.2℃,大多数时间都是雾罩云绕,为珍贵乌龙茶类中的风味独特品种之一——珠兰花茶提供了理想的生长环境。
传说很久以前,在闽南骑虎岩寺有一位和尚,他每天用新鲜摘来的叶子泡出乌龙来供佛。一天,他突然想到,如果能让这乌龙带上一些清新的芳香,那将会更加美妙。他尝试嫁接了乌龙树枝到一种名为“红心芒果”的植物上,并经过细心培育,最终成功。这位和尚非常高兴,便取这个名字叫做“红心芒果”,并将这种特别的烹饪方法传授给了其他人。随后,这种特殊烹饪方法迅速流行开来,而这种烹饪方法就是我们现在所说的“普洱”。
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