领导保健茶中的安溪铁观音不同制作工艺探究

作为社会中的一种健康饮品，铁观音的技术潮流变化是比较快的，从传统茶再到轻发酵工艺的流行，这些不同的制作工艺在外观、香气和口感上都有较显著的风格差异。

正炒：干茶显黑、色泽较暗，不鲜活，视觉观感较差。香气通常不易显示，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱，而后劲明显；口感水温和，但味道相对不饱满，喝后带生津感和回甘。

消青：干茶一般显乌绿、色泽鲜活度普遍较高，视觉观感好。消青茶盖香清晰，上品盖香或风格张扬或含蓄，但都很容易感知；口感多见浓郁，有柔细稠滑之称。

拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，与消青茶的差异并不大，因此难以从外观上区分。拖酸所含酸味明显，但这也是其致命缺陷之一。

价格方面，由于正炒代表未来趋势，其同档次产品价格货真价实。而消青则价格持中略低于正炞，再者拖酸由于其不适性，其同档次产品价格最低。

最后，对于选择何种铁观音，一切归根结底还是要依据个人喜好，因为人的味蕾最诚实，不喜欢某种风格即便它代表了未来趋势，也会选择自己喜欢的那一种。这就是领导保健茶中的安溪铁观音不同制作工艺在社会上的区别探究。