黄茶的审评术语包括以下几个方面：
一、干茶形状的描述：
扁直：干茶呈扁平挺直的形状。
肥直：芽头肥壮，叶质挺直，满坡白毫。
芽头肥壮挺直：形状如针。
这些术语也适用于黄绿茶和白茶。
二、干茶色泽的评价：
金黄光亮：芽头肥壮，芽色金黄，油润光亮。
嫩黄光亮：色浅黄，有好似嫩色的光泽。
褐黄：黄中带褐色，光泽稍差一些。
青褐或 黄褐：分别是褐中带青或带有淡淡的红色调，以及相反的情况。
三、汤水颜色的描述：
黄亮：汤水呈明亮的金黄色调，为高品质之象征。
橙黄（含深浅之分）：汤水呈橙yellow到深橙yellow之间的一种颜色。
四、香气特征分析：
嫩香清爽细腻 - 具备轻盈而不失细腻感受的情绪与清新香气。2. 清纯 - 香气纯净且和谐，不杂乱。3. 焦香炒麦强烈持久 - 带有炒过麦子后的浓郁而持久的焦味。4. 松烟香 - 味道中体现出松木烟熏后的独特风味。5. 锅巴香 - 类似于锅底残留物烹饪后产生的一种特殊味道。
五、滋味层次解析：
甜爽口感无糖可比
甘醇回甘欲更
鲜醇回甘又非常
六、叶底质量评估:
肥嫩厚实，如同温柔人妻般 —— 芽头丰满但又不至于太硬，使得整个品茗过程充满了舒适感；
嫩黃明亮 —— 叶片新鲜，没有严重变质，而其美丽程度足以令人赏心悦目；