"三节色"，乃干茶之特色，呈现乌褐、浅红两色相间，犹如天上的云彩在山峰间游走。它是武夷岩茶的独特印记，让人一眼就能辨识出其身份。而“背”，则是传统焙火艺术的体现。在经历了长时间的火候之后，某些部分因温度而膨胀，便在叶面上形成小小泡点，就像是一颗颗珍珠点缀在叶片上，为炒年糕留下了一道美妙的风景线。
至于“三红七青”，这不仅仅是一种发酵度，更是一种审美观念。在观赏岩茶时，我们可以发现叶片周围绘满了深红色的笔触，而中央却保持着一抹清新的青绿，这样的对比让人心旷神怡，就像是自然界中最纯净的一滴水与最鲜艳的一朵花共同舞动。
总之，“三节色”、“背”和“三红七青”都蕴含着中国茶文化中的精髓，它们不仅是对眼睛的享受，也是对心灵的大补给。
