"三节色"，乃干茶之特色，呈现乌褐、浅红两色相间，如同天地初生的生机勃勃。它是武夷岩茶的象征，不论何时，都能见证其独特风采。而“背”，则是传统焙火技艺的精髓之一。在经历了长时间的火候之后，某些部分因受热膨胀而在叶面上形成小泡点，这种景致如同自然界中的一道奇迹，在干茶中难以一眼看出，但在炒年糕叶底上则显得格外明显。至于“三红七青”，这不仅仅是一种颜色的搭配，更是一种发酵度的完美平衡。在观察岩茶时，我们可以发现叶片周围那抹深邃的红色，与中心那片清新的青色共同构成了一个和谐共存的画面，如同生活中的每一次选择与妥协都蕴含着深远意义。这便是“绿叶红镶边”的真谛——既有生机又有静默，是品味岩茶之旅中不可或缺的一环。
