黄茶的审评术语包括以下几个方面：

一、形态描述

扁直：干茶呈扁平挺直的形状。

肥直：芽头肥壮，梗叶连枝，满坡白毫。

鱼子泡：干茶有如鱼子大的突起泡点。

二、色泽评价

金黄光亮：芽头肥壮，芽色金黄，油润光亮。

嫩黄光亮：色浅黄，但光泽好。

褐黄： 黄中带褐，光泽稍差。

青褐和黄褐：两者各自带有一定的青或黄调性质。

三、汤色的描述

黄亮和橙黄：

黄亮指的是明亮而纯净的颜色，无杂质感，

橙黄则是指在原来的基础上再加上微红调，使其更添几分温暖与丰富。

四、香气分析

嫩香和清纯香：

嫩香为清爽细腻，有着特有的毫香，是一种适合初学者的口味；

清纯香则是一种无瑕疵的清新气息，没有任何杂质或不协调的地方。

焦香松烟香及锅巴香：

焦香强烈持久，为炒麦所致，其持久性令人难忘；

松烟 香带有松木烘焙后的独特风味，与焦糖般甜美相得益彰；

锅巴 香又仿佛能闻到煎饼发酵时散发出的特殊芳醇气息。

五、滋味体验

甜爽甘醇鲜醇回甘：

滋味既具备了爽口且含有甜度，又不失醇厚之感，

清鲜而又保持醇厚，不仅入口即化，还能留下深刻回甘印象。