在我个人经历中，制作白蒿茶的过程既复杂又细致。首先，在春天的3月份，我会选择那些嫩绿且充满活力的白蒿嫩苗进行采摘。在田野里，我会小心翼翼地挑选出这些嫩苗，将它们摊放在竹匾上，并仔细检查每一株，去除其中的杂草、老梗和残叶，这些都是影响茶香质量的不良成分。我将这些清洗干净后的白蒿浸泡在水里，用清水反复冲洗，以确保彻底去除任何污染物。
接下来，我会将这些经过清洗的白蒿均匀地铺开于竹匾之上，然后曝晒在阳光下，让它们自然风干，通常需要4到6个小时。当它们完全晒干后，我会把铁锅刷得发亮，用火烧热，然后倒入炒好的白蒿。在一个从下往上的动作中，我开始顺时针方向翻炒这批白蒿，大约持续3到5分钟。这一步骤是为了进一步减少其余水分，使其更加干燥。
随着一次次翻炒的重复，每次都要将其放回热锅中继续翻炒，这整个过程共需完成5轮。最后，当我完成了第五轮翻炒并关火后，让余温烘干所有材料。我再次将它摊放在竹匾上让它自然冷却至室温，这样做可以保持最佳品质。最终，一旦它完全凉透，就可以用来泡制美味的茶饮了。这是一场与自然对话、与土地共融的心灵盛宴，是一种通过手工艺传承文化和智慧的情感体验。
