古树黄茶的色泽、香气与口感随树龄而异，体现出其独特的品质。以下是不同年龄段古茶树所制古树黄茶的特点：
色泽：
树龄200～300年栽培型：汤色透明，果胶饱满，杏黄明亮。
树龄300～500年栽培型：汤色明亮，果胶浓厚，杏黄同样明亮。
树龄500～1000年野放型：汤色透亮，果胶稠厚，杏黄更为透亮。
树龄1000年以上过渡型：汤色晶亮，有油状果胶和晶亮杏黄。
树龄2000年以上过渡型：汤色晶莹剔透，与之相配的是粘稠果胶和剔透杏黄。
香气：
低于500年的栽培型含有花香和闷后释放出的杏仁香味；
低于1000年的栽培或野放类型含有蜜香与闷后的木脂香；
超过1000年的过渡类型具备高糖分带来的蜜香、木脂香以及闷后的高甜度；
最终，在超越2000年的极老茶叶中，这些醇香与清新交织，以至“馥郁醇”四溢。
口感：
a) 醇甜回甘
i) 在300岁以下的种植品中，由闷后产生鲜醇回甜感受；
ii) 在300-500岁之间种植品中，则是鲜醇回甘；
iii) 超过了这两个期限的野生及转变期产品则会拥有糯韵结合在一起，如同自然恩赐般清润流淌；
iv) 最高级别，即千禧之上者的产物，其清凉融合了糯韵，使得口感达到化境。
b） 清凉爽口
——由因烹调过程中的水分蒸发而形成的一种特殊风味。
喉韵：
——从轻柔温暖（甜凉）、到丰富滋养（甘凉），再到冰雪纯净（清凉），
——最后是一种深沉宁静（凉润）最终抵达心灵深处以一种洗涤尘世杂念之力达到心灵净化（洁化）。
体验：
——饮用之后，每个时期都能获得不同的效果，如精神焕发、内心平静等，
——每一代都能提供一种独特的心理状态，无论是精神顿悟还是身心愉悦。
总结来说，不同年代的古树黄茶不仅外观各异，更在其内在质地上展现出五千余载历史积淀的情趣。在享受这杯珍贵液金时，不仅可以品尝传统工艺，还能体会到悠久文化背后的智慧与情怀。