我家的秘制普洱茶饼:一口气喝出年味儿!
记得每逢佳节,家里的老人总会特意做一些传统点心来提醒我们回归roots。其中最让人怀念的是那独特的香气和味道——是我们的秘制普洱茶饼。
这不仅仅是一种点心,它承载着我们家族几代人的风俗习惯,是一种文化的象征。它由高山大叶子冲泡而成的普洱茶粉与糯米面团混合,再经过精细加工,形成了那些看似简单却内涵丰富的小块饼干。
每当新年临近,我妈妈就会开始准备这些小块黄金。她会在厨房里忙个不停,用手轻轻揉搓面团,将其塑造成各种形状,从传统的圆形到现代化的一些奇异造型,每一个都是她亲自设计并完成的。
然后,她会将这些小饼放入烤箱中,让它们慢慢变硬,直至表面微微泛黄。这个过程中,她总是有自己的小技巧,比如用竹签轻轻戳打一下皮肤,使其更加光滑,也更容易吸收茶汁。
最后,当所有事情都处理妥当,我们全家围坐在一起,一边品尝着这美妙的普洱茶饼,一边交流着过去一年来的故事和希望。在这种氛围下,我们感受到了真正意义上的温暖和幸福,这就是我的家乡 普洱茶饼所带给我们的珍贵时刻。