广陈皮之所以备受好评，功效卓越，其秘密在于其独特的制作工艺和营养成分。新会陈皮作为深受欢迎的版本，其制备过程更加精细，保留了更多的原有营养素，使得它在口感上更为出众。在这款广受喜爱的中药材中，挥发油和黄酮类化合物是两大核心成分，它们共同构成了陈皮多种药效基础。
抗炎与抗过敏：实验表明，新会陈皮中的挥发油能有效抑制肠道肌肉收缩，对豚鼠药物性哮喘有保护作用。此外，这些挥发油还可疏肝利胆，有助于降低胆固醇饱和度，从而减少结石形成。
促进消化：新会陈皮中的挥发油具有温和刺激胃肠道功能，可以促进正常胃液分泌，有助于食物消化。
祛痰、平喘、镇咳：通过实验研究发现，新会 陈皮含有的挥发油具有祛痰、平喘及镇咳作用，其中柠檬烯是主要活性成分，对支气管内腺体有刺激效果，可有效祛除痰液，同时能够缓解呼吸困难。
抗菌与抗炎：除了这些已知功效外，新的研究还揭示了广陈皮对金葡萄球菌、双歧杆菌及甲型链球菌等细菌具有强烈抑制作用，以及其抗变应性炎症能力，为调节免疫系统提供了支持。
抗肺炎与纤维化：据科学研究显示，当使用宽松剂诱导小鼠耳部肿胀时，广陈皮中的挥发油可以显著提高存活率，并且可能通过提高免疫力或直接进入肺部来治疗疾病。此外，它也可能通过调节氧-抗氧失衡机制来减少胶原蛋白沉积，从而干预由博来霉素诱导的肺纤维化过程。
综上所述，便可看出为什么广陈皮如此受到青睐，因为它不仅拥有独特的味道，而且其内在含有的各项营养成分使得它在治愈方面表现出了令人惊叹的一面。
