陈皮的价值随着年份的增长而逐渐上升，一般来说，达到10年以上便可被视为高年份，而30年以上则价格将触及数万元。对于100年的陈皮，其价格自然更是难以估量，只在拍卖场中偶尔有所出现。然而，100年的陈皮是否真的存在？这成为了一大谜题。
我认为，100年的陈皮只是传说中的存在，因为其保存困难重重。在空气流通的地方容易受潮发霉生虫，而密封过度又影响了其正常陈化过程。此外，在储存期间还需定期翻晒，以免因脱水导致脆弱破损。能存放20年以上已属不易，更何况30岁或50岁之久，这些都极其罕见。
实际上，由于现实中几乎不会出现真正的百年老茶，因此我们对此持怀疑态度。在过去，当时的新会人仅将它作为一种药材和菜肴调料使用，不涉及大量消费，因而价格并不高昂。而当时，陈皮尚未如今般受到如此广泛关注与推崇，所以它并非如今日般珍贵，也缺乏特别呵护。一旦经过多年的翻晒破损，便往往直接丢弃，以防浪费。
更不要说是在百余年前，那个充满战乱的时代，即便想储存也显得无从下手。正因为如此，一件57年的老茶在十几年前竟然拍出几十万高价，让人们惊叹不已，使得陈皮突然走进了众人的视野。但如果真的有一件百年的老茶，它或许只能成为一个神话故事，因为即使50岁的老茶也能卖到黄金价格附近，这足以说明高龄者太稀少且难以保存，因此“百岁 陈皮”似乎只是一种遥不可及的幻想。不过，如果确有其事，那么它恐怕要是一个天价级别的事情了。