广陈皮之所以备受好评，功效更胜于普通陈皮，其原因在于其独特的营养物质组成。新会陈皮中含有的挥发油和黄酮类化合物比普通陈皮要丰富，这使得它拥有更多的药用价值。其中，挥发油是广泛应用于临床治疗中的关键成分，它能够有效地抑制平滑肌收缩，对豚鼠肠道和支气管有显著作用。
此外，广陈皮还具有疏肝利胆、抗过敏、促进消化、祛痰平喘镇咳等多种功效。研究表明，左旋柠檬烯可降低胆固醇饱和度，有助于预防结石形成。而对抗过敏机制则可能涉及直接阻断过敏介质或抑制其释放。此外，它还能温和刺激胃肠道促进消化，同时具有一定的祛痰作用。
值得一提的是，广陈皮还具有抗肺炎及肺纤维化的效果，其中可能通过提高免疫力或者直接进入肺部发挥作用来减少肺脏损伤。此外，由於其强大的氧化应激防御能力，可以调节细胞内氧化应激状态，从而减少胶原蛋白沉积，对待病毒性或化学性引起的慢性炎症有保护作用。
最后，不容忽视的是广陈皮也表现出一定的抗菌与抗炎活性，对金葡萄球菌、甲型链球菌等微生物有较好的抑制效果。这一切都证明了为什么人们越来越倾向于选择高品质如新会产地的大理甘蔗叶子作为制作传统中药材时所需的一份良心材料，因为它们不仅味道更佳，而且蕴含着更多自然界赋予的地理优势。