一、龙井茶
龙井茶以其独特的形态和鲜美的口感闻名。这种来自浙江省杭州地区的绿茶,因其产地附近有个名叫龙井的小村庄而得名。它是中国四大名茶之一,以其细腻嫩绿、清香扑鼻闻风而知玉叶,被誉为“碧螺春”之姊妹花。制作工艺精湛,每次采摘都要挑选顶级新芽,用手工轻巧地折叠成独特的蝴蝶或卷心形,使得每一片叶子都保留了原有的生机与活力。
二、西湖长jing
西湖长jing又称为西湖青,源自中国浙江省杭州市西湖畔,是一种非常罕见且珍贵的高山绿茶。这款 teas 的色泽是金黄色的,有着淡雅醇厚的气息和柔滑绵密的口感。在制作过程中,采用特殊的手法将新芽进行自然晾干,不使用任何化学药剂,这使得这款 tea 保持了天然纯净无污染的地道风味。
三、普洱青毫
虽然普洱更以黑tea著称,但其中的一种类型——普洱青毫,其实是一种早期在烘焙之前就已经采集到的嫩芽,因此属于传统意义上的绿tea。这种 teas 在生产过程中不经过高温烘焙,而是在低温下进行初步处理,这样可以保持其原本多汁、新鲜及清新的味道,同时也保留了很多营养素。此外,由于没有经过完整烘焙,所以它不会像一般黑tea那样有那种强烈咖啡般苦涩的情感,它更加适合那些喜欢微妙回甘的人群。
四、大理白水仙
大理白水仙是云南大理地区的一种特色绿tea,以其秀丽如仙子的名字和优雅如仙境般清新的气息著称。大理白水仙主要由第一茎嫩芽组成,其色泽呈浅翠蓝色,上面覆盖着丰富层次的小毛发,既具有视觉上的吸引力,也能够在入口时释放出明显的大蒜香气,然后逐渐过渡为淡雅甜蜜,让人仿佛置身于那充满诗意的大理古城中。
五、武夷岩凤
武夷岩凤起源于福建省武夷山市,是另一款受到广泛赞誉的大型全缘片状绿teas。这款 tea 以其典型的手法——“提炼”、“揉捻”而闻名,即通过拂洗后,将新鲜採摘至午前4点之间收获到的嫩叶用手工揉捻,使之变得蓬松并且散发出淡雅香气。在饮用时,可以体会到深沉悠远的声音,以及在舌尖上流淌出的经典融合果酸与苦涩味道,带给人一种超脱尘世间凡俗烦恼的心灵净化。